En nuestro anterior artículo del blog Los tres pilares para un ordeño adecuado hablábamos sobre el correcto proceso de ordeño.
Pero, ¿cómo debemos actuar si algo se complica? ¿Qué hacemos si una vaca se quita de una coz su colector o si se detecta un coágulo en medio de la rutina de ordeño?
Regla de oro: la ronda de ordeño que se ha comenzado nunca debe verse alterada. Cuando se ha iniciado la ronda de preparación de las vacas y enganche de los colectores, esta nunca se debe interrumpir. Las otras vacas deben ordeñarse de acuerdo con la rutina habitual y sin que puedan percibir perturbación alguna. Si lo primero que hacemos es tratar de solventar el problema detectado, estaremos causando un retraso e interrumpiendo todo el proceso, lo que, a su vez, será motivo de estrés para las demás vacas.
Los tres pilares para un ordeño adecuado
Establecimiento de un protocolo de tratamiento eficaz para la mastitis a nivel de granja
Si algo puede salir mal, saldrá mal.
(Ley de Murphy)
Situaciones que pueden alterar la rutina de ordeño:
- Una vaca que produzca leche que no presente las características normales
- Una vaca marcada
- Una pezonera que succiona aire
- Una vaca que se quita el colector de una coz
1. Una vaca que produzca leche que no presente las características normales
La leche anormal presenta un color y/o consistencia diferente, o puede contener coágulos de sangre o de leche. Para que los ordeñadores puedan identificar un caso de leche anormal, primero deben realizar un preordeño a cada una de las vacas. Esto permitirá una detección temprana de la mastitis.
Durante el preordeño y mientras se lleva a cabo un adecuado proceso de preparación y masaje de la ubre, el ordeñador dispone de toda la información, literalmente, al alcance de su mano. Es fácil detectar una ubre que presenta inflamación y que provoca dolor, o el paso de coágulos por el canal del pezón.
Al identificar la presencia de leche anormal, el ordeñador debe configurar inmediatamente el sistema para poder separar la leche que produzca esa vaca. Luego, deberá limpiar y desinfectarse las manos y proceder a completar toda la ronda de ordeño.
Únicamente cuando ya haya conectado a la última vaca de esa ronda de ordeño, el ordeñador podrá volver a dedicarse a la vaca en la que ha identificado un problema y aplicar el protocolo establecido a nivel de granja. Cada sala de ordeño debe contar con un protocolo claro sobre cómo gestionar las vacas con leche anormal. Debe tratarse de un protocolo simple y claro, para que cada ordeñador sepa exactamente cómo proceder, por ejemplo: tomar una muestra de leche y marcar a la vaca.
Cómo establecer un plan de tratamiento eficaz para la mastitis
Muestras de leche: la clave para el control de la mastitis
Tomar una muestra de leche correctamente
| Protocolo: Una vaca que produzca leche que no presente las características normales | ||
| Comprobar la presencia de marcados: y comprobar el tablero de mensajes | ||
| 1. | ¿Se ha marcado a la vaca? | Las vacas recién paridas, las vacas que requieren atención y las vacas en tratamiento deben estar marcadas |
| SÍ, la vaca está marcada: | ||
| Vaca recién parida | Separar su leche | |
| Vaca que requiere atención | Comprobar el tablero de mensajes. Iniciar el tratamiento de acuerdo con el plan de tratamiento a nivel de granja. | |
| Vaca con mastitis | Comprobar el tablero de mensajes. Iniciar el tratamiento de acuerdo con el plan de tratamiento a nivel de granja. | |
| Vaca cuya leche debe separarse | Tratar como una vaca con mastitis, y marcar la vaca como vaca con mastitis. Comprobar el motivo por el cual debe separarse su leche. | |
| NO, la vaca no está marcada (caso nuevo): | ||
| 2. | Marcar la vaca | Contar con un sistema de marcado: rotulador, cinta, máquina de ordeño, etc. |
| 1. | Comprobar la presencia de mastitis | Usar el árbol de decisión para la mastitis aguda |
| 2. | Sangre en la leche | Separar la leche. Escribir la información en el tablero de mensajes para los próximos ordeños. |
| 3. | Calostro | Separar la leche. Escribir la información en el tablero de mensajes para los próximos ordeños. |
| 4. | Desconocido | Separar la leche. Escribir la información en el tablero de mensajes para los próximos ordeños. |
2. Una vaca marcada
Las vacas marcadas requieren una atención especial y deben ordeñarse separadamente, idealmente después de todas las demás. De esta manera, el ordeñador tiene más tiempo y más tranquilidad para dedicarse a esa tarea con mayor precisión. Así, también se consigue reducir el riesgo de transmitir patógenos a vacas sanas.
Las granjas dispondrán de diferentes sistemas para separar la leche de las vacas con leche anormal o en tratamiento. Lo más importante es que su leche no termine en el tanque de leche de la explotación.
Al toparse con una vaca marcada durante la ronda de ordeño, el ordeñador debe disponer el sistema adecuado para la separación de su leche antes de pasar a la siguiente vaca. Este proceso debe tomar tanto tiempo como la preparación de la vaca para un ordeño normal, a fin de garantizar que no se interrumpa la rutina de ordeño. También reduce el riesgo de que la leche de esa vaca termine en el tanque de leche de la explotación.
La forma más fácil de marcar a las vacas es con la colocación de una banda en las patas. Para garantizar una identificación inmediata, también se puede marcar la ubre (marcador de vaca o spray). Es necesario marcar siempre por ambos lados a la vaca que requiere atención. Los colores del marcado y el número de bandas utilizado también pueden usarse como sistema de información.
Todos los ordeñadores deben tener claro qué procedimiento seguir con las vacas marcadas, y los protocolos deben estar claramente visibles en la sala de ordeño.
Cómo establecer un plan de tratamiento eficaz para la mastitis
3. Una pezonera succiona aire
Si el ordeñador oye que una pezonera está succionando aire, debe dirigirse a la vaca en cuestión y resolver el problema rápidamente, para luego seguir y completar toda la ronda de ordeño. Si solventar el problema requiere más de 15 segundos, el ordeñador debe retirar el colector, terminar la ronda de ordeño y luego volver más tarde para volver a colocar el colector.
Cuando una pezonera succiona aire, el problema debe solventarse de inmediato porque aumenta la probabilidad de provocar una mastitis, ya que la reducción repentina del vacío en los otros pezones incrementa el riesgo de que la leche fluya de una pezonera a la siguiente. Las fluctuaciones del vacío también pueden provocar que el pezón succione gotas de leche, junto con cualquier patógeno.
En caso de que varias pezoneras succionen aire, significa que el proceso de ordeño requiere algún tipo de modificación. Existen múltiples motivos que pueden provocar esta situación, como por ejemplo que las pezoneras sean demasiado pequeñas o grandes, o que no se esté generando suficiente vacío. Todas estas situaciones deben ser abordadas por ordeñadores con la formación adecuada.
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4. Una vaca que se quita el colector de una coz
Si el colector está succionando aire y/o si la vaca está asustada, es necesario que el ordeñador se dirija hacia allí rápidamente para detener el flujo de aire y colocar el colector en una posición segura. Luego, el ordeñador debe asegurarse primero de completar toda la ronda de ordeño. Solo entonces el ordeñador podrá dedicarse a limpiar y volver a enganchar el colector a la vaca.
Existen diferentes motivos por los que una vaca se retira el colector de una coz, y todos son un síntoma de dolor y/o irritación o incomodidad. Las vacas pueden sentirse molestas durante el ordeño por varias razones.
La principal es por una sensación dolorosa en los pezones a causa de un mal funcionamiento de la máquina de ordeño. Las pezoneras ásperas y desgastadas y el exceso de vacío pueden dañar el pezón de la vaca y provocar hiperqueratosis en su extremo.
Los pezones también pueden doler a causa de la presencia de una mastitis, ampollas, escozor o por la presencia de sustancias químicas irritantes como las usadas para los baños de pezuñas, cal y desinfectantes.
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Además, un desenganche de un colector que tenga lugar demasiado tarde también puede provocar una irritación.
Las moscas también pueden provocar irritaciones, especialmente en verano. Los ventiladores en la sala de ordeño mejorarán el flujo de aire, reducirán el riesgo de que las vacas sufran estrés por calor y disminuirán la cantidad de moscas.
Las descargas eléctricas en la sala de ordeño también pueden provocar molestias. En ese caso, varias vacas se extraerán el colector a la vez. También es posible que el ordeño sea deficiente o que la producción de leche y el tiempo de ordeño sea fluctuante. Si este problema persiste, puede provocar que las vacas desarrollen una aprensión al ordeño y entren a la sala a disgusto.
La extracción del colector de una coz también puede ser un comportamiento aprendido. Este caso puede darse en salas de ordeño en las que se alimenta a las vacas antes de volverles a colocar el colector.
Un último motivo puede ser la presencia de un ordeñador que sea demasiado ruidoso, rudo o impaciente, lo que causará malestar en las vacas. Las vacas son muy sensibles al estrés, por lo que es importante contar con ordeñadores tranquilos y eficientes.
Prácticas ganaderas libres de estrés